Alternance Assistant(e) manager - Paris (F/H)

1. Faire tourner la boutiqueGestion et suivi des stocks de produits de vente : boîtes, sacs, vaisselle, emballages...Réassort et rangement.Préparation et mise à jour des étiquettes produits.Gestion de la caisse.Petits travaux administratifs.Participation à la vie des réseaux sociaux, si vous avez l'envie et les compétences pour le faire.2. Accompagner l'équipe en pâtisserie et en venteL'après-midi, vous participez à l'encadrement et à l'accompagnement de nos collaborateurs en situation de handicap mental ou cognitif.Selon les jours et les horaires, vous pourrez accompagner 1 à 4 personnes en même temps, enpâtisserie et/ou en boutique.Donner des consignes simples et claires.Aider chacun à réaliser ses tâches.Veiller au bon déroulement du travail.Accompagner les personnes dans leur autonomie.Être attentif au rythme et aux besoins de chacun.Encourager et valoriser les progrès.