Stage Assistant Consultant en conseil restauration F/H (H/F)

Description du poste Vous serez intégré(e) à une équipe à taille humaine et participerez à toutes les étapes des missions : analyse, recommandation, et restitution client. Vous découvrirez le fonctionnement concret d'un cabinet de conseil et les enjeux stratégiques de la restauration d'aujourd'hui. Les principales missions seront : * Réalisation d'études de marché pour l'implantation de restaurants, * Audits de restaurants, * Analyse marketing de concepts de restauration, * Création de concepts de restauration (volet stratégique), * Analyse / diagnostic de cartes, statistiques de vente et communication de restaurants, * Récolte d'informations / veille sur le marché de la consommation alimentaire hors domicile, * Aide sur les études ad hoc. Qualifications Nous recherchons un profil à la fois analytique, rigoureux et adaptable doté d'une bonne culture du secteur de la restauration, de la restauration rapide au service à table. La curiosité et l'organisation sont des atouts clés pour réussir dans nos missions.Une aisance à l'oral et une première expérience en restauration (support ou opérationnel) sont indispensables. Vous serez intégré(e) à une équipe à taille humaine et participerez à toutes les étapes des missions : analyse, recommandation, et restitution client. Vous découvrirez le fonctionnement concret d'un cabinet de conseil et les enjeux stratégiques de la restauration d'aujourd'hui. * Étudiant(e) en école de commerce, hôtellerie-restauration ou marketing (Bac +4/5), vous avez envie de comprendre comment se pensent et se développent les concepts de restauration.