Manager en alternance (H/F)

Titulaire d'un bac afin de preparer un bts management des unites commerciales, 2 jours en ecole et 3 jours en entreprise Ambassadeur de la marque, au service de nos clients dans le respect de la culture service de l'Enseigne, le/la manager est en charge de l'accueil de notre clientèle et de leur entière satisfaction en étant en mesure d'analyser leurs besoins et de les conseiller dans leurs choix. Il/elle a la responsabilité de la gestion opérationnelle du restaurant, des quarts de travail, et contribue au développement des ventes en garantissant une excellente expérience client. Garant de la gestion opérationnelle du restaurant, il/elle seconde le directeur dans ses fonctions de gestion opérationnelle (animation, formation, accompagnement et suivi de l'équipe de gestion plus particulièrement sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - plan HACCP), financière, ressources humaines et marketing. Il/elle anime, manage et encadre les équipes du restaurant pour garantir un haut niveau de sécurité des biens et des personnes, de qualité, de propreté, de service et d'accueil. Il/elle veille au respect des règles légales relatives à la gestion du personnel, et s'assure de leur bonne application par tous en participant de manière active au développement des compétences des collaborateurs.